基礎生物学研究所 WEBマガジン—

へんてこに捻れた花をつける豆の一種。豆なのに「イモ」というのは、地下に塊根を作って冬を越すためである。家庭菜園で最近栽培されるようになったアピオスは、南米産の近縁種で「イモ」がより発達する。こちらは掘るのもたいへんだし、「イモ」も小さい。2003年8月撮影。